地産池消のこだわりラーメンなら麺や和
麺や和は「安心・安全・安定」の精神の元、最高の一杯をお客様にご提供しています。
国産、地産地消にこだわり、出来るだけ地元の食材を使っているので安心安全です。また、安定した味を提供するため、麺や食材はその道のプロとタイアップし、安定した味をお届けしています。
当店の”背脂丼”が、「有吉の世界同時中継」でご紹介されました！！
究極のジャンク丼
背脂丼
（普通盛りライス 418円）
群馬県産豚A脂使用
にんにく醤油で味付けした国産豚の背脂を丼に乗せた究極のジャンク丼！
そのまま食べても良し！
残ったスープをかけても良し！
食べ方は自由です。
※ご飯の量は半ライス・普通盛りライス・大盛りライスからお選びください。
動物系と魚介を合わせたダブルスープに背脂を入れた、こだわりのスープは、麺や和ならではの食材にもこだわっています。 動物系は豚と鳥、魚介はサバ、カツオ、椎茸に加え、うまみ成分が非常に多く含まれており、日本三大昆布のラウス産昆布を使用し、現在もこだわりを追求しています。
製麺所とのタイアップにより生まれた麺は背脂によくからみ、メニューによってそれぞれに合った麺を使っています。
細麺・太麺・翡翠麺からチョイスでき、食感やのど越しの違いを楽しめます。
通常の麺に加え、ホウレンソウを生地に練り込んだヘルシーなオリジナル麺も。
